Το απόλυτο hit στην κατηγορία των down town bars (όσοι κατεβαίνετε κέντρο, με καταλαβαίνετε), το Noël επεκτάθηκε και απέκτησε και χρώμα, το μπλε – άσχετο ότι ο νέος του χώρος έχει και πολύ πράσινο και χρυσό. Πριν από περίπου ένα χρόνο εντυπωσίασε με την άφιξη του, καθώς ήρθε και μετέτρεψε την ιστορική Στοά Κουρτάκη στην Κολοκοτρώνη σε έναν ατμοσφαιρικό πολυχώρο. Το βαθύ μπορντό των τοίχων του, οι βικτωριανοί πίνακες, η γενικότερη vintage και baroque αισθητική του, με τους εντυπωσιακούς πολυελαίους, σε συνδυασμό με την ιδιαίτερα προσεγμένη μουσική επένδυση, δημιούργησαν ένα κινηματογραφικό σκηνικό βγαλμένο από ταινία του Woody Allen, κερδίζοντας το κοινό της πόλης από την πρώτη στιγμή.
Λίγο πριν το Πάσχα, οι άνθρωποι του Noël μάς κάλεσαν για να δούμε το νέο χώρο: το Μπλε έρχεται να ολοκληρώσει την εικόνα του πολυχώρου. Μέσα στη στοά, ανεβαίνοντας 3 σκαλάκια, και ακριβώς κάτω από το Prive επίπεδο που διαθέτει, το παραμύθι συνεχίζεται. Ένας εντυπωσιακός χώρος έρχεται να συμπληρώσει την ιστορία του Noël, όπου το μπλε τιρκουαζ κυριαρχεί και για λίγο αισθάνεσαι ότι βρίσκεσαι σε ένα από τα ωραιότερα bar του εξωτερικού καθώς τα ερεθίσματα από την Κούβα και το Παρίσι είναι τα βασικά του χαρακτηριστικά. Η εντυπωσιακή μπάρα που δεσπόζει στο κέντρο σε καλεί να απολαύσεις ένα από τα cocktail του καινούριου καταλόγου που φέρουν την υπογραφή του επικεφαλής του bar, Γιάννη Κοροβέση και έχουν και πάλι σαν βάση τα μεσογειακά στοιχεία. Εκεί θα βρεις και τον εξαιρετικό mixologist τον Γιώργο Μεγαλοκονόμου που έχετε γνωρίσει και από εδώ! 
Η άφιξη του νέου χώρου οδήγησε και σε μια συνολική ανανέωση του Noël. Η σάλα του εστιατορίου μεταφέρεται πλέον στο Μπλε ενώ ο χώρος του bar μεγάλωσε και επεκτάθηκε και στη στοά. Παράλληλα, μένει πιστό στο πρωτότυπο concept που δημιούργησε η ομάδα από την πρώτη ημέρα λειτουργίας του, όπου οι bartenders έχουν και το ρόλο σερβιτόρου, προσφέροντας έτσι στους επισκέπτες τη μοναδική δυνατότητα να εξυπηρετούνται από ειδικούς, παρέχοντας μια υψηλής ποιότητας εξυπηρέτηση. Υπεύθυνοι για την αλλαγή είναι οι ιδιοκτήτες του, η Φανή Σπυριδάκη (άψογα ντυμένη, μας έδειξε φωτογραφίες της στοάς πριν την αναλάβουν οι ίδιοι και όλοι αναρωτηθήκαμε γιατί δεν αναλαμβάνουν όλα τα παλιά κτίρια υπεύθυνοι επιχειρηματίες) και ο Άλεξ Πετράκης, οι οποίοι είχαν την αρχιτεκτονική επιμέλεια της Βίβιαν Δημητρακοπούλου.
Την ίδια στιγμή η ομάδα του Noël ετοιμάζεται να σβήσει το πρώτο κεράκι γιορτάζοντας ένα χρόνο επιτυχημένης λειτουργίας του πολυχώρου, την Πέμπτη 12 Μαϊου, με ένα εντυπωσιακό πάρτι για όλο τον κόσμο που το αγαπά και το επιλέγει καθημερινά.
Φωτογραφίες: Θύμιος Βούλγαρης
