Food4Thought
Στο Kitchen Lab
O Άκης Πετρετζίκης και τα Marks & Spencer υποδέχθηκαν διάσημους φίλους, δημοσιογράφους και bloggers στο Kitchen Lab, την διάσημη κουζίνα του γνωστού chef για να παρουσιάσουν γεύσεις, τις βάσεις των οποίων μπορούμε να προμηθευτούμε από τα M&S food stores. Ο Άκης μας υποδέχθηκε στον δικό του χώρο, εκεί όπου σκέφτεται, εκτελεί, δημιουργεί μοναδικές συνταγές, και τον […]
διαβάστε το άρθρο
Ρολάκια κιμά γεμιστά με ομελέτα και γραβιέρα
Πολύ σας άρεσε η συνταγή της Ρένας της Φτελιάς την προηγούμενη εβδομάδα, για αυτό της ζήτησα ακόμα μία : μια άλλη εκδοχή του κλασσικού ρολού κιμά στον φούρνο : φτιάχνετε ατομικά ρολάκια γεμιστά με ομελέτα και τα σιγοψήνετε σε αρωματική σάλτσα ντομάτας. Υλικά για τα ρολάκια κιμά 1 κιλό κιμά από κοτόπουλο 500 γραμμάρια ψωμί […]
διαβάστε το άρθρο
Κερκυραϊκή Παστιτσάδα
Η παραδοσιακή παστιτσάδα.. με άρωμα κανέλας “Ίσως μια από τις πιο γνωστές συνταγές της Κέρκυρας. Είναι ένα πιάτο με ξεχωριστή νοστιμιά και αρώματα που κατέχει (δικαίως) μια τιμητική θέση σε κάθε γιορτινό τραπέζι! Στην κλασσική του έκδοση φτιάχνεται με χοντρά μακαρόνια, σας προτείνω όμως να το δοκιμάσετε με οποιοδήποτε άλλο χοντρό ζυμαρικό αγαπάτε” αναφέρει η […]
διαβάστε το άρθρο
Ριζότο με Σπαράγγια
O chef Άκης Πετρετζίκης μοιράζεται με τον Mr-Green μια δική του συνταγή για ριζότο. Δοκιμάστε την! Την συνταγή καθώς και πολλές πολλές άλλες, θα τις βρείτε στο site του Άκη, akispetretzikis.com Συστατικά για 4 άτομα (Χρόνος προετοιμασίας: 40′ ) – 1 μέτριο Κρεμμύδι ψιλοκομμένο – 50 γραμμάρια Βούτυρο – 1 λίτρο ζωμό κοτόπουλο – 225 […]
διαβάστε το άρθρο
Cheesecake με μαρμελάδα βύσσινο
Με τον Διονύση ήμασταν συμμαθητές αλλά σε άλλο τμήμα. Ανήκαμε σε κοινές παρέες αλλά λέγαμε απλώς ένα γεια. Στο πρώτο reunion τα είπαμε λίγο παραπάνω, μου είπε για την μεγάλη του αγάπη, τη ζαχαροπλαστική. Παρατήρησα τα τατουάζ του, μου εξήγησε ότι στο ένα χέρι έχει «χτυπήσει» πράγματα από τη ζωή του και στο άλλο θέματα […]
διαβάστε το άρθρο
Η Νόνη Δούνια μας κάνει το τραπέζι
Στο αγαπημένο της νησί, τις Σπέτσες, άνοιξε το ολόδικό της εστιατόριο η Νόνη Δούνια. Στην πλατεία Ρολογιού, εδώ και λίγες εβδομάδες, το -λες και είσαι στην Κυανή Ακτή- Bluefield Burger έχει ανοίξει και περιμένει όλους τους επισκέπτες των Σπετσών. Μετά το Ψυχικό, την Αγία Παρασκευή, την Παιανία αλλά και το μακρινό Μπαχρέιν, το μπεργκεράδικο των Σπετσών […]
διαβάστε το άρθρο
Δροσερή πεπονοσαλάτα με ρόκα
H chef Ντίνα Νικολάου μάς φτιάχνει μια καλοκαιρινή σαλάτα: Πεπονοσαλάτα με ρόκα Διαλέγουμε ώριμο και γλυκό πεπόνι, κατά προτίμηση μηλοπέπονο, καλά καθαρισμένο από τις ίνες και τα σπόρια στο κέντρο του. Προετοιμασία: 15΄ Yλικά για 6 άτομα 3 ματσάκια ρόκα (τα φύλλα), πλυμένη, καλά στεγνωμένη και χονδροκομμένη με τα χέρια 10 ραπανάκια, κατά προτίμηση βιολογικά, […]
διαβάστε το άρθρο
Ο Έλληνας chef που μαγείρεψε δίπλα στον Jamie Oliver
Ο Τάσος Αντωνίου, δημιουργός του website γαστρονομίας www.mamapeinao.gr βρέθηκε πριν από λίγο καιρό στον πολυχώρο Recipease του τρομερού και φοβερού Jamie Oliver στο Λονδίνο. Ο φίλος Τάσος είναι ο μοναδικός Έλληνας που βρέθηκε στο Λονδίνο, μόνο και μόνο για να βρεθεί στην κουζίνα του naked chef, Jamie Oliver και να φτιάξουν μαζί χειροποίητα ραβιόλια. Μάλιστα, […]
διαβάστε το άρθρο
Small India
Επιχειρηματίας είναι εδώ και περίπου 2 εβδομάδες η Θάλεια Ματίκα. Η γλυκιά ηθοποιός μετέτρεψε έναν πολύ ζεστό χώρο στο κέντρο της Νέας Ερυθραίας (λίγο πιο κάτω από τα μπαράκια) σε εστιατόριο ινδικής κουζίνας, το Small India. Μια μέρα πριν το επίσημο άνοιγμα, η Θάλεια προσκάλεσε φίλους και συναδέλφους της για ένα food tasting. Στην παρέα […]
διαβάστε το άρθρο
Κεφαλονίτικες κρεατόπιτες
H Βάσω Κουλουμπαρίτση είναι διάσημη για τις περίφημες κεφαλονίτικες κρεατόπιτες που φτιάχνει. Είναι πραγματικά πεντανόστιμες. Όταν επισκεφθείτε το Φισκάρδο, θα την βρείτε στο εστιατόριό της, πάνω στο γυαλό. Αξίζει!
διαβάστε το άρθρο
Μαγειρεύουμε με την Τασία του Φισκάρδου
Η Τασία Δενδρινού, η διάσημη μαγείρισσα από το Φισκάρδο, προσκάλεσε αγαπημένους ηθοποιούς και δημοσιογράφους για ένα καταπληκτικό τριήμερο στο Σεν Τροπέ του Ιονίου. Την Κυριακή, 1 Ιουνίου, λίγο πριν αναχωρήσουμε για Αθήνα, για χάρη του Χρήστου Νέζου και της εκπομπής Πρωινό Mou στο Μega, η προβλήτα έξω από το εστιατόριο της Τασίας έγινε η απόλυτη […]
διαβάστε το άρθρο
Κάτια Δέδε & Παναγιώτης Σιμόπουλος
Είναι και οι δυο μοντέλα με πολλά βήματα στο εξωτερικό. Αυτό που δεν γνωρίζουν οι περισσότεροι είναι ότι η Κάτια Δέδε και ο Παναγιώτης Σιμόπουλος είναι ένα από τα πιο ερωτευμένα ζευγάρια. Εκείνη, με συμμετοχές σε πολλά editorials τίτλων του εξωτερικού και με ένα εξώφυλλο στο αμερικάνικο Traveller, αυτές τις μέρες φτιάχνει την βαλίτσα της […]
διαβάστε το άρθρο