Η μαγική χασιέντα στο ιστορικό κέντρο, το all day Gallery-Bar-Art-Food The Sowl γιόρτασε την έναρξη του καλοκαιριού στην μεξικάνικη αυλή του με νέες γεύσεις από την Taqueria του και
signature cocktails από το mixology Lab του.
Εδώ και καιρό έχει φέρει στον πεζόδρομο της Ηρακλειδών στο Θησείο το ραφιναρισμένο λατινοαμερικάνικο ταμπεραμέντο, που έλειπε από την πόλη. Μετατρέποντας το κτίριο των στάβλων του Όθωνα σε μια μεξικάνικη χασιέντα, ο πολυχώρος The Sowl -Gallery-Bar-Art-Food- προσεγγίζει έναν καινούριο τρόπο ζωής και ποιοτικής διασκέδασης για όλες τις αισθήσεις.
Πριν από λίγες μέρες, η Αλεξάνδρα Δράκου, με τους συν-δημιουργούς του The Sowl, Γιάννη Μωράκη της JKM Group και Γιώργο Μελισσάρη, υποδέχθηκε φίλους, εκπροσώπους των social media και των Media, και style influencers, όπως η ίδια, στο patio, την εσωτερική αυλή του πολυχώρου για να δοκιμάσουν το New Summer Food Menu και της ανανεωμένης Cocktail List.
Η Αλεξάνδρα Δράκου.
Τα ξεχωριστά πιάτα που εμπνεύστηκε από την Κεντρική και Νότια Αμερική ο chef Δημήτρης Κανατάς για το νέο Dinning menu της Taqueria, αποδείχθηκαν όσο εξωτικά ανέμεναν και οι λιγότερο υποψιασμένοι και τα timelines πήραν μια γενναία γεύση από fajitas κοτόπουλου με πικάντικο ρύζι, ζεστές tortillas και απίθανα picodegallo και guacamole, quesadilla κοτόπουλου με πιπεριές και cheddar με sour cream and guacamole, τραγανά nachos και την πιο αναπάντεχη σαλάτα από σπανάκι baby, ρόκα, jamon, μαριναρισμένες φράουλες και μύρτιλα μεταξύ άλλων.
Το πιάτο που με συγκλόνισε είναι το ψητό καλαμπόκι με sour cream, τυρί manchego και καπνιστή πάπρικα και το γεμάτο αντιθέσεις πικάντικο panko bread καβουριού:
Πασπαλισμένα με κανέλα και ζάχαρη, ζεστά churros βούτηξαν σε sauce από σοκολάτα με chili και παγωτό κανέλα και τα κουτάλια βυθίστηκαν στην Tresleches πουτίγκα ταπιόκας με sauce φράουλας, φρέσκια βανίλια και παγωτό γιαούρτι στο πιο γλυκό και ταξιδιάρικο φινάλε.
Το, έτσι κι αλλιώς, χαλαρό και φιλόξενο ethnic urban σκηνικό της αυλής με τα κατάφυτα «μπαλκόνια», τα boho στοιχεία και την υπογραφή του Γιώργου Παντελούκα της GJP Construction, απέκτησε ακόμα πιο δροσερό siestamood με το δυνατό χρώμα που έφερε η Ikea, στο décor μιας βραδιάς ποτισμένης με ταξιδιάρικα signature cocktails από αυτά που ο Σπύρος Κερκύρας με την ομάδα Bar Solutions ανακαλύπτουν στο καινοτόμο Lab τους.
Βασικοί εκπρόσωποι της cocktail list: το Domisling -blend από εκλεκτά ρούμια με σιρόπι falernum να δίνει extra νότα Καραϊβικής, το LagrimadePeru -το δάκρυ του Περού με piscoacholado, πιπεριές jalapenos και στα χείλη του ποτηριού χαρουπόμελο με καπνιστό αλάτι και κουρκουμά και το γλυκό Haciendapassion – Μαστίχα Μ Dry- γαρνιρισμένο με το έμβλημα του πολυχώρου, μια κουκουβάγια ζαχαρόπαστα!
Ήδη διάσημο από τα Cocktailers party και τα επιλεγμένα dj sets του, ο πολυχώρος The Sowl, που του αρέσει να συνδυάζει καινούριες τάσεις με αγαπημένες συνήθειες, ο μόνος που διαθέτει δικό του κελάρι, φιλοξενεί στην ανακαινισμένη Gallery εικαστικές εκθέσεις σύγχρονων καλλιτεχνών και παρουσιάσεις Ελλήνων και ξένων δημιουργών, ενώ οι πολλαπλοί διαμορφωμένοι χώροι του (αίθουσα προβολών, Pop-UpStore κ.ά.) προσφέρονται για πολιτιστικές και εταιρικές εκδηλώσεις, εκπαιδευτικά δρώμενα.