Κορυφαίοι bartenders, επαγγελματίες του χώρου των ποτών όπως η ΑΜΒΥΞ αλλά και απλοί λάτρεις των spirits και των cocktails έδωσαν το διήμερο, 3 και 4 Νοεμβρίου, το ετήσιο πλέον ραντεβού τους στην Τεχνόπολη του Δήμου Αθηναίων για να απολαύσουν το Athens Bar Show. Πρόκειται για τη μεγαλύτερη γιορτή της εγχώριας bar σκηνής, μία μοναδική ετήσια εκδήλωση αφιερωμένη στους bartender και τους επαγγελματίες του χώρου των ποτών. Οι επισκέπτες (δεν χρειάζεται να είσαι barman για να πας) είχαν την δυνατότητα να ενημερωθούν για όλες τις τάσεις της αγοράς, να μάθουν μυστικά από τους διασημότερους cocktail guru, αλλά και να γνωρίσουν από κοντά διάσημους bartenders από την Ελλάδα και το εξωτερικό και, εννοείται, να δοκιμάσουν περισσότερα από 300 προϊόντα! Τα τελευταία χρόνια στην Ελλάδα, έχει αναπτυχθεί ιδιαίτερα το cocktail bar, το μπαράκι της γειτονιάς σου, έρχεται η τάση από την Σκωτία και την Αγγλία (θυμηθείτε με) το food pub ενώ, ταυτόχρονα, η στάθμη της αισθητικής καθώς και οι απαιτήσεις του κοινού από ένα μαγαζί έχουν αυξηθεί! Για όλους αυτούς τους λόγους, έρχεται το Athens Bar Show του εμπνευστή και φίλου μου καλού, Μπάμπη Καϊδαλίδη, ιδιοκτήτη της Baracademy, μοναδικού mixologist που από την αγάπη του για την δουλειά του, την επιμονή του και την τεράστια εμπειρία του (σας λέω είναι ένας από τους κορυφαίους) και έπειτα από επισκέψεις σε αντίστοιχες εκθέσεις για επαγγελματίες των spirits στο Λονδίνο και στο Βερολίνο, αποφάσισε να κάνει το ίδιο στην Αθήνα. Το Athens Bar Show ξεκίνησε το 2010 σαν μια τοπική έκθεση, με 10 περίπτερα από 8 εταιρείες και έφτασε σήμερα να συμπεριλαμβάνεται στις πιο σημαντικές εκθέσεις του κλάδου στην Ευρώπη φιλοξενώντας 40 περίπτερα από 35 εταιρείες! Στην 6 του διοργάνωση, ο θεσμός του Athens Bar Show έχει πλέον εξελιχθεί στην πιο έγκυρη πλατφόρμα ανταλλαγής ιδεών, εκμάθησης, εξάπλωσης των τάσεων, γευσιγνωσίας και παρουσιάσεων αποσταγμάτων, εργαλείων του μπαρ και συσκευών, ενώ το community που συσπειρώνεται κατά την διάρκειά του ξεπερνά χρόνο με τον χρόνο κάθε προσδοκία.
Στην cover photo: Ο Νικήτας Στοϊλής από το Charlie της Θεσσαλονίκης και ο Κωνσταντίνος Χατζηαβάς από το κηφισιώτικο smash hit spot, το Recipe δούλεψαν για την beverage world και πιο συγκεκριμένα για τα προϊόντα Broker’s London Dry Gin kai Boodles Gin.
Ο Άρης Χατζηαντωνίου από το Momix, ο Γιάννης Σαμαράς, ο Σίμος Ταγαράς από το Σπίτι στο Χαλάνδρι, ο Αλτέρ Ντελί από το Noel, ο Φόντας Ταζές από το Dos Agaves.
Κατά την διάρκεια της διοργάνωσης, έγιναν συνολικά 60 σεμινάρια/ workshops όπου συμμετείχαν 35 ομιλητές, ανάμεσα τους κορυφαία ονόματα του χώρου του bartending (κάτι που ενθουσίασε τους δικούς μας bartenders), όπως ο βραβευμένος ως Νο. 1 bartender του κόσμου Alex Kratena, οι Anistatia Miller και Jared Brown – οι σπουδαιότεροι ιστορικοί του cocktail σήμερα-, ο cocktail expert Simon Difford και o Worldclass Bartender 2013 Tim Phillips. Το κοινό παρακολούθησε live διαγωνισμούς με τα σέικερ να ανεβοκατεβαίνουν εντυπωσιακά και όλους τους bartenders που αντιμετωπίζεις με θαυμασμό στα αγαπημένα σου μαγαζιά να είναι παρόντες και να κάνουν τα μαγικά τους ενώ, φέτος υπήρχε για πρώτη φορά ένα stage αφιερωμένο αποκλειστικά στο foodpairing!!
Ο Παναγιώτης Θεοφάνης από το 360 στο Μοναστηράκι.
Ο Άλεξ Κράτενα από το πολυβραβευμένο Artesian του Λονδίνου.
Με την Αθήνα να αποτελεί μια από τις σημαντικότερες πόλεις στο παγκόσμιο χάρτη του Spirits Industry, τους Έλληνες bartenders να πηγαινοέρχονται στο εξωτερικό, να εξελίσσονται, να ξεχωρίζουν και να διακρίνονται, τα bar της πόλης να βρίσκονται στις λίστες με τα καλύτερα του κόσμου και να αποτελούν πόλο έλξης για πολύ μεγάλα ονόματα του παγκόσμιου bartending και τον κόσμο να παρακολουθεί όλη αυτή τη νέα τάση, να ενδιαφέρεται και να την αγκαλιάζει, το Athens Bar Show είναι πολύ απλά, πιο επίκαιρο και πιο χρήσιμο από ποτέ.
Η Διονυσία Σακελλαρίου από το Ipitoy Bar.
O Χρήστος Δημακέας φωτογραφίζει ορισμένους από τους καλύτερους bar tenders μας.
Οι chef που έφτιαξαν μεξικάνικες γεύσεις.
Ο Άγγελος Κιάμος από το Gin Joint στην Πλατεία Καρύτση.,
Ο Ανδρέας Γιαπράκας κέρδισε το βραβείο για το καλύτερο κοκτέιλ και θα ταξιδέψει στην Μαρτινίκα για να εκπροσωπήσει την χώρα μας.
