Σύγχρονη και παραδοσιακή, υψηλή και καθημερινή, δημιουργική και κλασική… Η φετινή 6η απονομή των FNL Best Restaurant Awards είχε τη γεύση και τα πρόσωπα όλης της Ελλάδας! Σε μια καθηλωτική εκδήλωση που πραγματοποιήθηκε τη Δευτέρα 15 Μαΐου στο αμφιθέατρο “Ιωάννης Δεσποτόπουλος” του Ωδείου Αθηνών, απονεμήθηκαν τα 6α FNL Best Restaurant Awards, αναδεικνύοντας τα καλύτερα εστιατόρια του 2022 και επιβραβεύοντας την αριστεία στην ελληνική γαστρονομική δημιουργία.
Στην cover photo: Η Εύη Φέτση, η Μπέττυ Μαγγίρα και ο Πάνος Δεληγιάννης.
204 εστιατόρια από όλη την Ελλάδα, κατανεμημένα σε 12 διαφορετικές “γευστικές” κατηγορίες κατάρτησαν και φέτος τη λίστα της ελίτ της ελληνικής γαστρονομικής σκηνής. Στο πλαίσιο της λαμπερής τελετής βράβευσης, απονεμήθηκαν παράλληλα 16 ειδικά βραβεία, μεταξύ των οποίων τα “Εστιατόριο της Χρονιάς”, τίτλος τιμής ο οποίος φέτος παραδόθηκε στο εστιατόριο Delta, “Chef της Χρονιάς” που πέρασε στον Αστέριο Κουστούδη των ξενοδοχείων Μεγάλη Βρετανία και King George , “Best everyday city restaurant” που απονεμήθηκε στο Artisanal κ.ά. Το βραβείο Συνολικής Προσφοράς φέτος απονεμήθηκε στον πιονέρο της γεύσης Φωκίωνα Ζησιάδη, με το αντίστοιχο της “Προσφοράς στην Ελληνική Παράδοση” να παραδίδεται στα χέρια της Γιώτας Κουφαδάκη. Στην απονομή παρευρέθηκαν περισσότεροι από 600 εκλεκτοί καλεσμένοι, όλοι πρωταγωνιστές της εστίασης, του επιχειρηματικού κόσμου, δημοσιογράφοι και εκπρόσωποι του καλλιτεχνικού χώρου, απολαμβάνοντας μια τελετή που είχε όλες τις ωραίες γεύσεις της ζωής! Της αγωνίας, της χαράς, της συγκίνησης, της καταξίωσης, της επιβράβευσης. Η Intracom ήταν ο μεγάλος χορηγός των 6ων FNL Best Restaurant Awards 2023 , τα οποία και φέτος τέλεσαν υπό την αιγίδα του Υπουργείου Τουρισμού, ενώ την τελετή τίμησε με την παρουσία του και ο Γενικός Γραμματέας του Ελληνικού Οργανισμού Τουρισμού (ΕΟΤ), κος Δημήτρης Φραγκάκης. Χορηγοί ήταν επίσης ηχηρά brands όπως, Moët & Chandon, Amazzoni, Anhydrous, Craft, Δουμπιά, Taf και Masterzen. Με τον ιδιαίτερο τόνο της και τη μοναδικά ελκυστική σκηνική παρουσία της, ξεσήκωσε το επιλεκτικό κοινό η Μπέττυ Μαγγίρα, η οποία και ανέλαβε το ρόλο της βασικής παρουσιάστριας της βραδιάς. Η επιβλητικότητα του σκηνικού τονίστηκε ακόμα περισσότερο από το κεντρικό και θεατρικά φωτισμένο prop της βραδιάς που δεν ήταν άλλο από έναν υπερμεγέθη συντηρητή κρασιών της Masterzen. Την τελετή απονομής ακολούθησε ένα πολύχρωμο Food Parade στο περιστύλιο του Ωδείου με εκλεκτά εδέσματα που επιμελήθηκε το catering Δειπνοσοφιστήριον και ετοίμασαν ειδικά για τη βραδιά οι σεφ Γιώργος Παπαζαχαρίας και Θάνος Φέσκος (Delta Restaurant), Θάνος Στασινός (Byblos Mykonos & Kohylia-Grand Resort Lagonissi), Δημήτρης Δημητριάδης (Artisanal), Βαγγέλης και Σπύρος Λιάκος (Base Grill, Τραβόλτα, Hoocut, MetaMeat) και Μιχάλης Χατζηκαλημέρης (Four Seasons Astir Palace Athens). Κι όλα αυτά με την απολαυστική συνοδεία, κοκτέιλς, ποτών και καφέ που προσφέρθηκε από τους χορηγούς της βραδιάς, Moët & Chandon, τζιν Amazzoni, τα κρασιά Anhydrous της Σαντορίνης, τη μπίρα Craft, το νερό Δουμπιά και τον καφέ Taf. Τα βραβεία-θεσμός FNL Best Restaurant Awards, στην έκτη τους χρονιά, αποτυπώνουν με συνέπεια τη σύγχρονη γευστική αισθητική, και αναδεικνύουν τους χώρους εστίασης όπου εκδηλώνονται συνεχώς οι νέες γαστρονομικές τάσεις. Η τελική λίστα διαμορφώθηκε από την πολυσυλλεκτική κριτική επιτροπή του FNL Guide και είναι αποτέλεσμα αμέτρητων γαστρονομικών οδοιπορικών και δοκιμών, απ’ άκρη σε άκρη της Ελλάδας, πολλών παραγωγικών debates και ανταλλαγών απόψεων, αλλά κυρίως της τεχνογνωσίας και του πάθους της πιο έμπειρης και έγκυρης ομάδας γευσιγνωστών που διαθέτει η χώρα μας, δηλαδή των Πάνου Δεληγιάννη, Θάλειας Τσιχλάκη, Τάσου Μητσελή, Βασίλη Δημαρά, Γιάννη Δεβετζόγλου, Φώτη Τσιμέλα, Πάνου Σταθόπουλου, Βασίλη Μπακάση, Ντίνου Στεργίδη, Εύης Φέτση, Παναγιώτη Σωπιάδη και Χρίστου Φίλιου.
Δικαίως η πιο χαρούμενη παρέα της βραδιάς. Η ομάδα του Delta Restaurant με το βραβείο «Καλύτερο Εστιατόριο της Χρονιάς».
Ο Αντώνης Γεραντώνης, ο Μπάμπης Καϊδαλίδης, η Λίλιαν Δημητροπούλου, η Κωνσταντίνα Σωτήρχου και ο Ευριπίδης Γουργουλίδης.
Η Βάσω Τόση, η Άννα Δαϊκίδου και η Αναστασία Συμεωνίδη.
Selfie moment από τον Αλέξανδρο Τσιοτίνη με τη Μπέττυ Μαγγίρα.
O Φίλιππος Τσαγκρίδης και ο co-partner του FNL Τάσος Μιτσελής.
Ο Παναγιώτης Σωπιάδης με την Στέλλα Βουλγαράκη.
Με την Φλώρα Παρασκευοπούλου.
Η Αντιγόνη και ο Μιχάλης Μαυρίκης.
Η Μαίρη Ταλαιπώρου διακρίθηκε για τις δημιουργίες της πίσω από τη μπάρα του Nikkei.
Ο Παναγιώτης Σωπιάδης με τον Αστέριο Κουστούδη από το King George που ανακηρύχθηκε «σεφ της χρονιάς».
O Παναγιώτης Γιακαλής και ο Θοδωρής Αγιοστρατίτης.
Ο Άγγελος Κλουβάτος και η Φλώρα Κλουβάτου από το “Στου Βασιλαρακιού” από τον Κινίδαρο Νάξου.
Ο Απόστολος Μιχαηλίδης.
Ο Φώτη Σεργουλόπουλος με το βραβείο για το Artisanal.
Το FNL, το κορυφαίο portal γαστρονομίας & ευζωίας (The Food and Leisure Guide, www.fnl-guide.com) έχοντας φιλοξενήσει εκατοντάδες ενυπόγραφες κριτικές ελληνικών εστιατορίων καθώς και των πιο πολυσυζητημένων και δημοφιλών εστιατορίων του εξωτερικού, επιτρέπει στην κριτική επιτροπή να τοποθετεί αξιολογικά τα εστιατόρια σε μια κλίμακα διεθνούς εμβέλειας. Κάθε εστιατόριο αξιολογείται από μέλη της γευσιγνωστικής επιτροπής μία ή και περισσότερες φορές κατά τη διάρκεια της χρονιάς με αυστηρά αξιολογικά κριτήρια όπως είναι η ανάδειξη της ποιοτικά καλύτερης δυνατής πρώτης ύλης, η τεχνική επάρκεια του σεφ στην εκτέλεση μιας συνταγής, η σύνθεση του μενού και το κατά πόσο εκφράζει με ακρίβεια τη γενικότερη ταυτότητα του εστιατορίου, η πολυπλοκότητα, η αρμονία, το γευστικό βάθος και η παρουσίαση ενός πιάτου, καθώς κι η ικανότητα του σεφ να επιχειρεί δημιουργικές σπεσιαλιτέ, συνδυάζοντας με τόλμη και φαντασία κορυφαία υλικά. Ως προς τη διαδικασία των βραβεύσεων αξίζει να αναφερθεί ότι η επιτροπή αξιολογεί τα εστιατόρια με τα διάσημα πλέον αστέρια του FNL, χωρίζοντάς τα παράλληλα σε κατηγορίες με βάση τη γαστρονομική τους πρόταση και το στυλ τους. Η διαφοροποίηση όμως ανάμεσα στο ένα αστέρι, και τα δύο, τρία ή τέσσερα παραμένει βασικό σημείο στην φιλοσοφία αξιολόγησης του FNL. Ενώ τα εστιατόρια που κερδίζουν ένα αστέρι μπορεί να μην είναι απολύτως συγκρίσιμα μεταξύ τους, δεδομένου ότι ακολουθείται η λογική του «καλό στην κατηγορία του», τα εστιατόρια με δύο, τρία ή τέσσερα αστέρια είναι απολύτως συγκρίσιμα σε ότι αφορά στη γαστρονομική τους ποιότητα. Έτσι, ενώ με ένα αστέρι μπορεί να αξιολογηθεί ένα all day restaurant, ένα bistro, αλλά και ένα πολυτελές, γαστρονομικό εστιατόριο, ως καλό στην κατηγορία του, στις επόμενες βαθμίδες, των δύο, τριών και τεσσάρων αστεριών θα πρέπει η γευστική τους ποιότητα να είναι απολύτως του ίδιου επιπέδου, ανεξαρτήτως στυλ. Ξεκάθαρη έμφαση δίνεται στην κουζίνα της χώρας μας και στα τοπικά προϊόντα, με την ελληνική γαστρονομία να χωρίζεται σε τρεις βαθμίδες, τιμώντας τόσο τους θεματοφύλακες της παραδοσιακής κουζίνας, η οποία αποτελεί πηγή έμπνευσης για οποιονδήποτε θελήσει να αποδώσει με δημιουργικό τρόπο τις γεύσεις αυτού του τόπου, όσο κι εκείνους που την αποδίδουν εύστοχα με μια μοντέρνα αισθητική, γεφυρώνοντας το χθες με το σήμερα, μέχρι τους απόλυτους εκφραστές της ύψιστης εκδοχής της που μεταφράζεται ακόμη και ως μαγειρική καλλιτεχνία. Η κλίμακα της βαθμολογίας 1 αστέρι: καλό στην κατηγορία του. Με ένα αστέρι βαθμολογείται οποιοδήποτε σημείο εστίασης ξεχωρίζει για τις γευστικές επιδόσεις του εντός της κατηγορίας του, είτε αυτή είναι η γαστρονομική κουζίνα, η έθνικ, το comfort food, είτε μια ταβέρνα ή ακόμη και ένα σημείο street food. 2 αστέρια: πολύ καλό εστιατόριο ανεξαρτήτως κατηγορίας. Με δύο αστέρια θα μπορούσε επίσης να αξιολογηθεί κι ένα απλό εστιατόριο οποιουδήποτε στυλ εφόσον οι γευστικές επιδόσεις του και η ποιότητα των υλικών του αντανακλώνται σε τέτοιο βαθμό που να το φέρνει στα πρόθυρα της υψηλής γαστρονομίας. 3 αστέρια: εξαιρετικό εστιατόριο διεθνούς κλάσης. Μόνο τα κορυφαία γαστρονομικά εστιατόρια της χώρας θα μπορούσαν να αποσπάσουν μια τόσο υψηλή διάκριση. 4 αστέρια: ένα μεγάλο εστιατόριο. Μόνο ένα πραγματικά άριστο εστιατόριο που θα ανήκει στην παγκόσμια ελίτ μπορεί να διεκδικήσει την κορυφαία διάκριση του FNL! Η ΛΙΣΤΑ ΤΩΝ ΝΙΚΗΤΩΝ Αυτά, λοιπόν είναι τα 16 ειδικά βραβεία και τα 204 εστιατόρια σε ολόκληρη την Ελλάδα που κερδίζουν ένα τουλάχιστον αστέρι το 2023 όπως τα αξιολόγησε η επιτροπή των FNL Best Restaurant Awards. Από τα 204 εστιατόρια που βραβεύονται 159 κερδίζουν ένα αστέρι, 37 δύο αστέρια ενώ 8 κερδίζουν τρία αστέρια. Για μια ακόμη χρονιά κανένα εστιατόριο δεν αξιολογήθηκε με τέσσερα αστέρια. Από αυτά τα 78 κερδίζουν αστέρι για πρώτη φορά, 14 από τα οποία άνοιξαν μέσα στο 2022. ΔΙΕΘΝΗΣ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ 3 αστέρια Κερδίζουν τρία αστέρια για πρώτη φορά Delta Restaurant, Κέντρο Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος, Αθήνα ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΑΠΟ ΔΥΟ ΑΣΤΕΡΙΑ Elements, Canaves Oia Epitome Hotel ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΑΠΟ ΔΥΟ ΑΣΤΕΡΙΑ Διατηρούν τρία αστέρια Lauda, Andronis Boutique Hotel, Σαντορίνη Σπονδή, Αθήνα Squirrel, Danai Beach Resort and Villas, Χαλκιδική 2 αστέρια Διατηρούν δύο αστέρια Hervé, Αθήνα Le Pavillon, Αθήνα Patio, The Margi Hotel, Αθήνα Pelagos, Four Seasons Astir Palace, Αθήνα Soil, Αθήνα The Treehouse, Ekies All Senses Resort, Χαλκιδική The Ziller’s, Αθήνα Tudor Hall, King George Hotel, Αθήνα ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΥΨΗΛΗ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ 3 αστέρια Κερδίζουν τρία αστέρια για πρώτη φορά Selene, Katikies Garden, Σαντορίνη ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΑΠΟ ΔΥΟ ΑΣΤΕΡΙΑ Διατηρούν τρία αστέρια Botrini’s, Αθήνα Etrusco, Κέρκυρα 2 αστέρια Κερδίζουν δύο αστέρια πρώτη φορά Botrini’s, Katikies Santorini Hotel, Σαντορίνη NEWCOMER Διατηρούν δύο αστέρια Aleria, Αθήνα CTC, Αθήνα Galazia Hytra, Summer Senses Hotel, Πάρος Hytra, Αθήνα Noble Gourmet Restaurant, Elysium Resort & Spa, Ρόδος ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ 2 αστέρια Κερδίζουν δύο αστέρια πρώτη φορά Cantina, Σίφνος NEW ENTRY Μαραθιά, Τήνος ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΑΠΟ ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ Old Mill, Elounda Mare, Ελούντα – Κρήτη NEW ENTRY Pomo D’ Oro, Κέρκυρα ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΑΠΟ ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ Διατηρούν δύο αστέρια Anama, Γιάλοβα Μεσσηνίας Noēma, Μύκονος Sense, Athens Was Hotel, Αθήνα Κερδίζουν ένα αστέρι για πρώτη φορά 7 Steak Lounge, De Sol Hotel & Spa, Σαντορίνη NEW ENTRY Apiri Greek Eatery, Ηράκλειο – Κρήτη NEW ENTRY Avli, Ρέθυμνο – Κρήτη NEW ENTRY Baos Mykonos, Myconian Korali Relais & Chateau, Μύκονος NEW ENTRY Bostani, Verina Hotel, Σίφνος NEWCOMER Γράμψας Εστιατόριο, Ζάκυνθος NEW ENTRY Elemes Cretan Cuisine, Abaton Island Resort & Spa, Χερσόνησος – Κρήτη NEW ENTRY Elaia, Kapsaliana Village Hotel, Καψαλιανά – Αρκάδι Κρήτη NEW ENTRY Epsilon Legacy Gastrosuites, Ηράκλειο – Κρήτη NEW ENTRY Fiore, Lesante Cape, Ζάκυνθος NEWCOMER Five Senses, Lindos Blu Luxury Hotel & Suites, Βλυχάδες – Ρόδος NEW ENTRY Metsovo 1350m, Grand Forest Metsovo, Μέτσοβο NEW ENTRY Mosaico Gastro Wine Bar, Horizon Beach Resort, Κως NEW ENTRY Naos, Σαντορίνη NEW ENTRY Οινοποιείο Σιγάλα, Σαντορίνη NEW ENTRY Rada, Πάρος NEW ENTRY Σίλφιον, Ιωάννινα NEWCOMER Therasia, Katikies Kirini Santorini, Σαντορίνη NEW ENTRY Διατηρούν ένα αστέρι Αλμυρίκι, Κάτω Αλμυρή Κορινθία, Πελοπόννησος Artisanal, Αθήνα Avant Garden, Σύρος Barozzi, Νάξος Bubo Fine Dining, Ekies All Senses Resort, Χαλκιδική César Meze Bar, Λίνδος-Ρόδος Cookoovaya, Αθήνα Δέκα Τραπέζια, Θεσσαλονίκη Hellas, Πεύκος-Ρόδος Kalopsia, Τήνος Κοντοσώρος, Ξινό Νερό Kooc, Costa Navarino, Πελοπόννησος Lady Finger, Andronikos Hotel, Μύκονος Makris Degustation Restaurant, Domes Miramare Corfu, Κέρκυρα Μαυρίκος, Λίνδος-Ρόδος Melia, Lesante Blu Hotel, Ζάκυνθος Ορίζοντας, Πλάτανος-Σάμος Petra, Canaves Oia Hotel, Σαντορίνη Philia, Κοκκάρι-Σάμος Προσήλιο, Ζάκυνθος Salonika, Makedonia Palace Hotel, Θεσσαλονίκη Salvia, Aristi Mountain Resort, Ζαγοροχώρια Throubi, Andronis Concept Hotel, Σαντορίνη Φοίνο, Καλαμάτα Χαρούπι, Θεσσαλονίκη ΠΑΡΑΔΟΣΙΑΚΗ ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ 1 αστέρι Κερδίζουν ένα αστέρι για πρώτη φορά Απόμερο, Καρδίτσα NEW ENTRY Αρακλειά, Ηρακλειά NEW ENTRY Βάταλος, Φραγκοκάστελο – Κρήτη NEW ENTRY Ηλιομανώλης, Κάννεβος – Κρήτη NEW ENTRY Κρίταμον, Αρχάνες – Κρήτη NEW ENTRY Κυριάκος, Ηράκλειο – Κρήτη NEW ENTRY Λεβέντης, Άνω Σταλός – Κρήτη NEW ENTRY Noa Mykonos, Myconian Kyma Design Hotel, Μύκονος NEW ENTRY Ντουνιάς, Δρακώνα – Κρήτη NEW ENTRY Ονήσιμος, Πεζά – Κρήτη NEW ENTRY Πανόραμα, Ασκύφου – Κρήτη NEW ENTRY Ρακάδικο Οινωδείο, Σητεία – Κρήτη NEW ENTRY Τα Πλατάνια, Καστελλόριζο NEW ENTRY Taverna, Daios Cove Hotel, Άγιος Νικόλαος – Κρήτη NEW ENTRY Χρυσόστομος, Χανιά – Κρήτη NEW ENTRY Διατηρούν ένα αστέρι Στου Βασιλαρακιού, Νάξος Γαστροδρόμιο Εν Ολύμπω, Λιτόχωρο Γιουβετσάκια, Αθήνα Elies, Καρδαμύλη Μεσσηνίας Ο Θωμάς, Σκλήθρο Φλώρινας Καλοκαίρι, Αντίπαρος Κληματαριά (του Μπέλλου), Κέρκυρα Στου Κώστα (Βασιλειάδη), Καλαμάτα Μουρτούκαλης-Τα Μπακαλιαράκια, Άργος Νόμπελος, Ζάκυνθος Panigyri, Σαντορίνη Παράγκα, Απόλλωνας Ρόδος Rosa’s, Σαντορίνη Σούλης, Άγιοι Θεόδωροι Ταβέρνα του Οικονόμου, Αθήνα Χάραμα, Νάουσα Χάρης, Νάξος Ωρομέδων, Κως ΣΥΓΧΡΟΝΗ ΔΙΕΘΝΗΣ ΚΟΥΖΙΝΑ 2 αστέρια Κερδίζουν δύο αστέρια για πρώτη φορά Andromeda Restaurant, Danai Beach Resort And Villas, Χαλκιδική ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΑΠΟ ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ Διατηρούν δύο αστέρια Βενετσιάνικο Πηγάδι, Κέρκυρα 1 αστέρι Κερδίζουν ένα αστέρι για πρώτη φορά Alfredo’s, Regency Casino Thessaloniki, Θεσσαλονίκη NEW ENTRY Blue Bay, Atlantica Imperial Resort & Spa, Ρόδος NEW ENTRY Cabbanes, Myconian Villa Collection NEW ENTRY GB Roof Garden, Ξενοδοχείο Μεγάλη Βρετανία, Αθήνα NEW ENTRY La Bouillabaisse, Minos Beach Art Hotel Άγιος Νικόλαος – Κρήτη NEW ENTRY Seeds, Αθήνα NEWCOMER Διατηρούν ένα αστέρι Bill & Coo Gastronomy Project, Bill & Coo Suites & Lounge, Μύκονος Lycabettus Restaurant, Andronis Suites, Σαντορίνη Malabar, The Margi Hotel, Αθήνα Μ Flavours, Athens Capital Hotel, Αθήνα MODERN BISTRO 2 αστέρια Διατηρούν δύο αστέρια Vezené Athens, Αθήνα Vezené, Cavo Tagoo, Σαντορίνη 1 αστέρι Κερδίζουν ένα αστέρι για πρώτη φορά Jerar, Αθήνα NEWCOMER Lost, Αθήνα NEWCOMER Moldee, Θεσσαλονίκη NEWCOMER Zurbaran, Αθήνα NEW ENTRY Διατηρούν ένα αστέρι Albergo Gelsomino, Κως Annie Fine Cooking, Αθήνα Clochard, Θεσσαλονίκη Idol, Σαντορίνη Simul, Αθήνα ΓΑΣΤΡΟΤΑΒΕΡΝΕΣ 1 αστέρι Κερδίζουν ένα αστέρι για πρώτη φορά Broadway, Κως NEW ENTRY Hasika, Ρέθυμνο – Κρήτη NEW ENTRY Θamon, Ιωάννινα NEWCOMER Kakkos Tavern, Ιεράπετρα – Κρήτη NEW ENTRY Μαγαζάκι που Λέγαμε (Το), Ιωάννινα NEW ENTRY Πεσκέσι, Ηράκλειο – Κρήτη NEW ENTRY Tsiftis gastrokoutouki+, Αθήνα NEWCOMER Διατηρούν ένα αστέρι Αξιώτισσα, Νάξος Απόδραση, Τήνος Βασιλικός, Καλλίπολη – Ν. Πέλλας Mezen, Βόλος Mezen Salonica, Θεσσαλονίκη Μούργα, Θεσσαλονίκη Μπλε Καναρίνι, Καλαμάτα ΕΥΡΩΠΑΙΚΕΣ ΚΟΥΖΙΝΕΣ 2 αστέρια Διατηρούν δύο αστέρια Veritable, Αθήνα 1 αστέρι Διατηρούν ένα αστέρι Henri G., Πάρος Ifestioni Restaurant, Aressana Hotel, Σαντορίνη Κλαδί Ελιάς, Μεσορόπη Καβάλας Monzù, Αθήνα Napul’e, Αθήνα Sterna, Kinsterna Hotel, Μονεμβασιά Πελοπόννησος HIGH END BEACH RESTAURANTS 2 αστέρια Διατηρούν δύο αστέρια Scorpios, Μύκονος 1 αστέρι Κερδίζουν ένα αστέρι για πρώτη φορά Alemagou, Μύκονος NEW ENTRY Krabo, Αθήνα NEW ENTRY Διατηρούν ένα αστέρι Jackie O’ Beach, Μύκονος FUSION & ETHNIC 2 αστέρια Διατηρούν δύο αστέρια Alali Restaurant, Σαντορίνη Matsuhisa Athens, Αθήνα Matsuhisa Mykonos, Belvedere Hotel, Μύκονος 1 αστέρι Κερδίζουν ένα αστέρι για πρώτη φορά Byblos, Μύκονος NEWCOMER Diego, Αθήνα NEW ENTRY Kinjo, Αθήνα NEW ENTRY Matzenta Kuzina Del Sol, Χανιά – Κρήτη NEW ENTRY NYX, Academia Hotel, Αθήνα NEW ENTRY Διατηρούν ένα αστέρι Birdman, Αθήνα Freud Oriental, Αθήνα Helios, Four Seasons Astir Palace Athens, Αθήνα Μικρά Ασία, Αθήνα Νοlan, Αθήνα Sushimou, Αθήνα ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΚΡΕΑΣ 2 αστέρια Κερδίζουν δύο αστέρια για πρώτη φορά Basegrill, Αθήνα ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΑΠΟ ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ Beefbar Mykonos, Μύκονος ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΑΠΟ ΕΝΑ ΑΣΤΕΡΙ 1 αστέρι Κερδίζουν αστέρι για πρώτη φορά Brutus Tavern, Αθήνα NEW ENTRY Drakoulis Dry & Raw, Κολωνάκι, Αθήνα NEWCOMER Fine Mess, Αθήνα NEW ENTRY Διατηρούν ένα αστέρι Beefbar Athens, Αθήνα Βεργιώτικο, Βέροια Διαγώνιος, Θεσσαλονίκη Drakoulis Dry & Raw, Βούλα Παλιά Αθήνα, Θεσσαλονίκη Τηλέμαχος Athens, Αθήνα ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΓΙΑ ΨΑΡΙ 2 αστέρια Κερδίζουν δύο αστέρια για πρώτη φορά Varoulko Santorini, Grace Hotel, Σαντορίνη NEWCOMER Διατηρούν δύο αστέρια Μαύρη Θάλασσα, Θεσσαλονίκη Τραβόλτα, Αθήνα Varoulko Seaside, Αθήνα 1 αστέρι Κερδίζουν ένα αστέρι για πρώτη φορά Akti, Αθήνα NEW ENTRY Bony Fish Seafood Restaurant, Abaton Island Resort & Spa, Χερσόνησος – Κρήτη NEW ENTRY Dominicale Seafood Restaurant, Ζάκυνθος NEW ENTRY Κάβος, Ίσθμια NEW ENTRY Mylos Fish Restaurant, Λέρος NEW ENTRY Omnia, Canaves Oia Epitome, Σαντορίνη NEWCOMER Ουζερί Σκοτάδης, Αίγινα NEW ENTRY Papaioannou Restaurant Καβούρι, Αθήνα NEW ENTRY Saradari Fish Restaurant, Λιμένας Χερσονήσου – Κρήτη NEW ENTRY Χιώνα, Χιώνα – Κρήτη NEW ENTRY Διατηρούν ένα αστέρι Αλλού Γυαλού, Σύρος Armyra by Papaioannou, Costa Navarino, Πελοπόννησος Bluefish, Αθήνα Δουράμπεης, Αθήνα Θαλασσάκι, Τήνος Μαρίνα, Χαλκιδική Mario Restaurant & Farm, Πάρος Milos, Αθήνα Papaioannou Restaurant Πειραιάς, Αθήνα Τριζόνι Exclusive, Θεσσαλονίκη Trizoni Sea Treasures, Χαλκιδική Toula’s, Κέρκυρα ΕΙΔΙΚΑ ΒΡΑΒΕΙΑ ΒΡΑΒΕΙΟ ΣΥΝΟΛΙΚΗΣ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ: Φωκίωνας Ζησιάδης ΒΡΑΒΕΙΟ ΠΡΟΣΦΟΡΑΣ ΣΤΗΝ ΤΟΠΙΚΗ ΠΑΡΑΔΟΣΗ: Γιώτα Κουφαδάκη RESTAURANT OF THE YEAR: Delta Restaurant CHEF OF THE YEAR: Αστέριος Κουστούδης BEST EVERYDAY CITY RESTAURANT OF THE YEAR: Artisanal HIDDEN GEM OF THE YEAR: Βασιλικός PASTRY CHEF OF THE YEAR: Μιχάλης Χατζηκαλημέρης RESTAURANT MANAGER OF THE YEAR: Μιχάλης Λαδάς ΚΑΛΥΤΕΡΟ ΜΠΑΡ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ: Nikkei BEST WINE LIST OF THE YEAR Squirrel, Χαλκιδική Selene, Σαντορίνη Terroir, Κοζάνη BEST STREET FOOD RESTAURANTS OF THE YEAR Feyrouz Holy Llama Hoocut Makaronino *ως newcomer σημειώνεται εστιατόριο που άνοιξε μετά τα προηγούμενα FNL Best Restaurant Awards και ως new entry παλαιότερα εστιατόρια που παίρνουν για πρώτη φορά (ή ξανά μετά από απουσία) αστέρι FNL.
Φωτογραφίες: Studio Panoulis